بزرگنمايي:

خبر یزد - تخمه کدو بو داده، از تنقلات خوشمزه‌ای است که می‌تواند لحظات لذت‌بخشی را برایمان رقم بزند. چه در حال گپ زدن با عزیزانمان باشیم، چه در حال فیلم دیدن یا حتی انجام کار‌های روزمره، تخمه کدو می‌تواند طعمی دلنشین و جذاب به فعالیت‌هایمان اضافه کند. این میان وعده سرشار از مواد مغذی است که برای سلامتی ما مفید هستند.
به گزارش اکالا بلاگ، این دانه‌ها با طعم شور، شیرین یا ساده موجود هستند و می‌توانند به تنهایی یا به عنوان میان وعده همراه با سایر تنقلات مصرف شوند. برای داشتن تخمه کدو بو داده‌ی سالم‌تر و خوش طعم‌تر پیشنهاد می‌شود.
برای بو دادن تخمه کدو به روش بازاری مراحل زیر را تهیه کنید.
در اولین مرحله شما باید کدو را از وسط برش داده و تخمه‌های آن را به آرامی جدا کنید.
بعد از جدا کردن تخمه‌ها، آن‌ها را با آب سرد به خوبی بشویید تا باقی مانده کدو که به آن‌ها چسبیده است جدا شود. برای این کار می‌توانید از یک صافی استفاده کنید. بعد از چند بار شستن، تخمه‌ها را روی یک دستمال تمیز پهن کنید تا کاملا خشک شوند.
حال نوبت به تفت دادن تخمه‌ها می‌رسد. برای این کار از یک تابه‌ی بزرگ استفاده کنید، تخمه‌های خشک شده را به تابه اضافه کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. باید به مدت 20 دقیقه تخمه‌ها را تفت دهید البته فراموش نکنید که هر 5 دقیقه یکبار تخمه‌ها را با استفاده از یک قاشق چوبی هم بزنید تا از سوختن آن‌ها جلوگیری شود.
بعد از گذشت 20 دقیقه، وقتی که بوی خوش تخمه کدو بو داده را حس کردید باید چاشنی‌هایی را که مدنظر دارید به تخمه‌ها اضافه کنید و تخمه‌ها را هم بزنید تا به خوبی طعم‌دار شوند. (تخمه کدو را می‌توان با انواع ادویه‌ها و چاشنی‌ها مزه‌دار کرد و از آن لذت برد.)
در این بخش به چند نکته برای بو دادن بخمه کدو اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
شما می‌توانید برای رژیمی‌تر شدن تخمه‌ها، آن‌ها را در فر تفت دهید. برای این کار تخمه‌ها را در سینی فر بریزید و کمی نمک به آن‌ها اضافه کنید، سپس در فر که با دمای 110 درجه سانتی‌گراد گرم شده به مدت 2 ساعت قرار دهید. توجه داشته باشید که هر نیم ساعت یکبار تخمه‌ها را هم زده و چک کنید.
برای این که تخمه‌ها طعمی ترش داشته باشند می‌توانید از آب لیمو ترش تازه به عنوان چاشنی استفاده کنید.
از نمک برای شور شدن تخمه استفاده کنید، ولی در این کار زیاده‌روی نکنید.
اگر از خوردن تخمه‌های فلفلی لذت می‌برید می‌توانید مقدار کمی فلفل سیاه به تخمه‌ها اضافه کنید.
استفاده از مقدار کمی زردچوبه باعث خوش‌رنگ شدن تخمه‌ها می‌شود.
تخمه کدو را بیش از حد تفت ندهید، زیرا باعث می‌شود که سفت شوند.
ارزش غذایی تخمه کدو بو داده شده در هر 100 گرم به شرح زیر است:
تخمه‌های کدو حاوی مقدار زیادی از مواد مغذی و ویتامین‌ها است که می‌تواند در حفظ سلامتی بدن نقش بسزایی داشته باشد. در ادامه به معرفی برخی از آن‌ها می‌پردازیم:
سلامت قلب: تخمه کدو حاوی چربی‌های سالم و منیزیم است که می‌توانند به کاهش کلسترول LDL (بد) و افزایش کلسترول HDL (خوب) کمک کنند.
سلامت استخوان: تخمه کدو دارای منیزیم و روی است که برای سلامت استخوان مهم هستند.
کاهش وزن و هضم غذا: تخمه کدو حاوی فیبر بوده و می‌تواند به کاهش وزن و بهبود هضم غذا کمک کند.
سیستم ایمنی بدن: تخمه کدو حاوی ویتامین E و سایر آنتی‌اکسیدان‌ها است که در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش دارند.
پیشگیری از بی خوابی: تخمه کدو با داشتن تریپتوفان، کیفیت خواب را بهبود می‌بخشد.
سلامت جنسی، پروستات و ادرار: روی موجود در تخمه کدو برای سلامت جنسی مهم است و ممکن است برای افراد مبتلا به هیپرپلازی خوش‌خیم پروستات (BPH) مفید باشد.