خبر یزد

آخرين مطالب

طرز تهیه خورشت کرفس با مرغ اجتماعي

  بزرگنمايي:

خبر یزد - این خورشت به دلیل استفاده از کرفس در آن دارای خواص بی‌شماری است و از این جهت بهتر است تا هفته ای یک بار از آن در برنامه غذایی هفتگی خود استفاده کنید. ناطقان: خورشت کرفس با مرغ یکی از انواع خورشت‌های بسیار مقوی و پر خاصیت ایرانی است که برخی آن را با گوشت و برخی دیگر نیز آن را با مرغ تهیه می‌کنند. از خواص بی‌شمار خورشت کرفس می‌توان به رفع بیماری‌های گوارشی، افزایش سیستم دفاعی بدن، کاهش فشار خون و جلوگیری از بیماری‌های عفونتی و قارچی و بسیاری خواص دیگری نام برد.
مواد لازم برای خورشت کرفس با مرغ
کرفس 250 گرم
نعنا تازه 50 گرم
جعفری تازه 150 گرم
ران مرغ 3 عدد
پیاز 1 عدد
برگ بو 1 عدد
کره 2 قاشق غذا خوری
آبغوره میزان دلخواه
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه خورشت کرفس با مرغ
طرز تهیه خورشت کرفس با مرغ
مرحله اول
ابتدا پیاز و ران مرغ‌ها با آب سرد بشویید. سپس پوست پیاز را بگیرد و آن را به شکل نگینی ریز و یکدست خرد کنید. روغن را داخل قابلمه بریزید و سپس به آن پیاز را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا سبک و طلایی شود. بعد به آن کمی زرچوبه بزنید تا عطر آن بلند شود. در این مرحله ران مرغ‌ها را نیز به پیاز اضافه کرده و دو طرف آن‌ها را با حرارت کم تفت دهید تا مقداری تغییر رنگ دهند. سپس کمی نمک و فلفل سیاه را به همراه برگ بو اضافه کنید. در آخر 2 لیوان آب جوشیده‌شده را به مواد اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و 1 ساعتی به آن زمان دهید تا مرغ‌های شما به آرامی و با حرارت ملایم و کم بپزد.
مرحله دوم
سبزی‌ها را بعد از شست‌وشو به شکل ساطوری شده و ریز خرد کنید. کرفس را هم به شکل یک اندازه و یکدست خرد کنید و آن‌ها را کنار بگذارید. ماهیتابه‌ای بردارید و داخل آن کره بریزید و روی حرارت ملایم قرار داده و زمان دهید تا کره آب شود. سپس کرفس‌های خردکرده را اضافه کنید و 5 دقیقه آن را با حرارت کم تفت دهید و کنار بگذارید. سبزی‌ها را هم به همراه مقداری روغن تفت دهید و آن‌ها را داخل ماهیتابه بریزید و کمی با حرارت کم در حد تغییر رنگ تفت دهید.
خورش کرفس
مرحله آخر از خورشت کرفس با مرغ
بعد از گذشت 1 ساعت از پخت مرغ، سبزی و کرفس را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس ترکیب آن‌ها را به همراه مقداری آبغوره به مرغ‌های نیم‌پزشده اضافه و خوب تمامی مواد را با یکدیگر هم بزنید. کمی نمک و فلفل خورشت را اندازه کنید. همچنین می‌توانید آب خورشت را هم در این مرحله اندازه کرده و در صورت نیاز مجدد کمی به آن آب جوشیده اضافه کنید. بعد از ترکیب کردن مواد در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا خورشت شما کاملا جا بیفتد و روغن بیندازد. برای دیدن دستور غذاهای ایرانی، تهیه ته چین رشته پلو با طعمی متفاوت را بخوانید. برچسب ها: طرز تهیه ، خورشت کرفس ، مرغ

لینک کوتاه:
https://www.khabareyazd.ir/Fa/News/233772/

نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield
مخاطبان عزیز به اطلاع می رساند: از این پس با های لایت کردن هر واژه ای در متن خبر می توانید از امکان جستجوی آن عبارت یا واژه در ویکی پدیا و نیز آرشیو این پایگاه بهره مند شوید. این امکان برای اولین بار در پایگاه های خبری - تحلیلی گروه رسانه ای آریا برای مخاطبان عزیز ارائه می شود. امیدواریم این تحول نو در جهت دانش افزایی خوانندگان مفید باشد.

ساير مطالب

بصیرت مردمی و اقتدار نیرو‌های امنیتی، دشمن را از تحقق رویای شومش مایوس کرد

مردم یزد، هنجارشکنی و اهانت به مقدسات را محکوم کردند

خسارات‌ میلیاردی به شهرها را چه کسی جبران می‌کند؟

مدیریت جهادی لازمه موفقیت در همه عرصه‌ها است

روستای توت پتاسیل روستای نمونه زیارتی در کشور را دارد

وجود موقوفات گمنام در روستاهای یزد

اتوبوس‌های فرسوده شهری از رده خارج شوند

آحاد مردم ایران پشتیبان نظام و ولایت هستند

رنگ بندی جدید کرونایی استان یزد

ثبت خانه تاریخی لطفعلی زاده در فهرست آثار ملی کشور

بدهی شرکت پشتیبانی امور دام یزد به مرغ داران فقط 8 میلیارد است

دشمن با سند 2030 پایه تمدن نوین اسلامی را نشانه رفته است

بیش از 300 هزار دانش‌آموز یزدی راهی مدارس شدند

محکومیت هنجارشکنی ها و اغتشاشات اخیر توسط مردم دارالعباده یزد

برنامه‌های تیم سیار اداره انتقال خون استان یزد

اتوبوس‌های فرسوده یزد از رده خارج شوند

دفاع مقدس شما دانش‌آموزان، درس خواندن است

زنگ مهر در دو مدرسه منطقه 5 به صدا درآمد

آیین کلنگ زنی و تحویل زمین برای احداث کلانتری در منطقه 11 برگزار شد

زنگ آغاز سال تحصیلی در مدارس منطقه 10 نواخته شد

ماه مهر، ماه ستایش و ارج نهادن به علم و دانش‌اندوزی است

نمایشگاه گیاهان دارویی و فرآورده‌های طبیعی وطب سنتی برگزار می شود

حرکت «لاک پشتی» شورای عالی ورزش/ وزارت ورزش فعلا فقط حکم می‌زند!

زنگ مهر در هنرستان کاردانش 15 خرداد یزد نواخته شد

ساخت مسکن‌های مهر و اقدام ملی ابرکوه در مسیر سیل

سرنوشتی تلخ در انتظار بازار سنتی یزد

فولاد آلیاژی ایران اولین شرکت دانش بنیان فولادی کشور

جنگ علمی دشمن در سند 2030 ملموس است

305 هزار و 224 دانش‌آموز استان یزد راهی کلاس‌های درس شدند

آغاز سال تحصیلی جدید با 305 هزار دانش‌آموز در یزد

نجات جان 336 نفر از شهروندان یزد توسط آتش‌نشانان

مصائب «تغییر ساعت فعالیت مدارس» برای والدین

امکان استفاده مدارس از خدمات مراکز فرآموز در سطح شهر تهران

نشست خبری معاون مالی و اقتصاد شهری شهرداری تهران

توسعه فروشگاه‌های شهروند و فروش اعتباری در دستور کار است/ تفاوت 40 درصدی قیمت اقلام میادین شهرداری با مغازه‌های سطح شهر

225 هزار شهید نتیجه ادعای حمایت از حقوق بشر آمریکا است/ مردم کرد هنوز با عارضه‌های بمباران شیمیایی دست و پنجه نرم می‌کنند

تلاش برای تکمیل فاز نخست آزادراه شهید شوشتری تا پایان سال آتی

هر در بسته‌ای با نگاه جهادی و انقلابی باز می‌شود

سنگین‌ترین معابر پایتخت در اولین روز بازگشایی مدارس

نحوه فعالیت مراکز معاینه فنی شهر تهران در ایام تعطیلات سوم و پنجم مهر 1401

اینفوگرافیک | گره‌های ترافیکی تهران را بشناسید/20 مسیری که بهتر است از آن‌جا عبور نکنید

حضور زاکانی در مراسم آغاز سال تحصیلی در مدرسه استثنایی ساریخانی

دفاع مقدس از قیام امام حسین (ع) نشأت گرفته است

به منظور مدیریت ترافیک در مهرماه ساعات حضور دانش‌آموزان در مدارس کاهش یافته است

کاهش سرفاصله حرکت قطارهای مترو در هفته نخست مهر/ اورهال دو رام قطار مترو

بیش از 305 هزار دانش آموز یزدی به مدرسه می‌روند

مردم ایران اجازه توهین به پرچمشان را نمی‌دهند/ باید بین مردم و اغتشاش‌گران تفکیک قائل شویم

دانشگاه‌های استان یزد تعطیل شد

وقتی آغاز سال تحصیلی به پیشواز گره‌ترافیکی تهران می‌رود/ چه تمهیدات ترافیکی برای مهرماه پایتخت در نظر گرفته شده؟

امام جمعه یزد: دشمنان، دین ما را نشانه گرفته‌اند