خبر یزد - فارس / همدان همزمان با آغاز برداشت سیبزمینی پاییزه بیش از ۵۰۰ هزار تن محصول روانه چرخه تأمین خواهد کرد؛ تولیدی که در کنار ۳۵۰ هزار تن برداشت بهاره و ظرفیت ۱۰۷ سردخانه استان، نشان میدهد مسئله بازار کمبود محصول نیست، بلکه مدیریت ذخیرهسازی، توزیع و فاصله قیمت از سردخانه تا سفره است.
حمزه خانجانی، رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان همدان با اشاره به آغاز برداشت سیبزمینی پاییزه اعلام کرده که امسال حدود ۱۲ هزار هکتار از اراضی استان به کشت این محصول اختصاص یافته و پیشبینی میشود بیش از ۵۰۰ هزار تن سیبزمینی از این مزارع برداشت شود.
خانجانی تاکید کرده در کشت بهاره نیز حدود ۸ هزار و ۵۰۰ هکتار زیر کشت سیبزمینی رفت که حاصل آن حدود ۳۵۰ هزار تن محصول بود و بخشی از این تولید همچنان در چرخه عرضه قرار دارد.
این مهم حکایت از آن دارد که برداشت با متوسط عملکرد حدود ۴۲ تن در هکتار، بخش قابل توجهی از نیاز بازار را پوشش خواهد داد.
همدان فقط تولیدکننده نیست
اگرچه به گفته رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان همدان با اشاره به جایگاه استان در زنجیره تأمین سیبزمینی کشور؛ همدان علاوه بر تولید، یکی از باراندازهای اصلی سیبزمینی کشور است و بخشی از محصول سایر مناطق نیز در سردخانههای استان نگهداری میشود.
خانجانیافشار وجود حدود ۱۰۷ سردخانه را از ظرفیتهای مهم استان دانست و اعلام کرده که این ظرفیت امکان ذخیره محصول و عرضه تدریجی آن در پاییز و زمستان را فراهم میکند.
عدد تولید از عدد مصرف جلوتر است
وی ضمن تأکید بر نبود کمبود سیبزمینی در کشور بر این باور است که نیاز مصرف ماهانه کشور حدود ۳۷۰ تا ۴۰۰ هزار تن است، در حالی که در ماههای مهر، آبان و آذر بیش از ۳ میلیون تن سیبزمینی تولید میشود.
فاصله سردخانه تا سفره
با این حال در شرایطی که مسئله تولید و تأمین محصول با کمبود مواجه نیست، قیمت در حلقههای بعدی زنجیره همچنان محل بحث است.
خانجانیافشار قیمت فعلی سیبزمینی در سردخانه را حدود ۵۶ هزار تومان اعلام کرد و گفته که بخش قابل توجهی از فاصله میان قیمت محصول در سردخانه و قیمت نهایی برای مصرفکننده به شبکه توزیع و عرضه مربوط میشود.
به این ترتیب با ورود بیش از ۵۰۰ هزار تن سیبزمینی پاییزه همدان به چرخه بازار، چالش اصلی جایی است که تولید باید به قیمت منطقی و عرضه روان برسد تا فاصله بین مزرعه و سفره دوباره به مسئله بازار تبدیل نشود.